手作りパンソムリエ®

日本の食生活に根付いているパン文化

食の欧米化とともに日本に広がっていったパンは、今ではすっかり日常の食卓に根付いています。特に「朝食はパン」という人も多いでしょう。米を主食とした食事よりも手軽に食べられるパンは、子供からお年寄りまで幅広い世代に愛されているのです。

さまざまなパンブームが到来

パン食の普及とともに、日本独自のパン文化も生まれるようになりました。あんパンやジャムパン、カレーパン、焼きそばパンといったバラエティ豊かな総菜パンは、日本式パンとして世界からも注目を集めています。また最近は、ベーグルや高級食パン、フルーツサンドなど、さまざまなパンブームが生まれ、専門店も多く登場しました。

手作りパンの魅力に惹かれる人が急増

在宅勤務など働き方の多様化に伴って自宅で過ごす時間が増え、趣味として手作りパンに挑戦する人が増えています。家庭で手軽にパンを焼くことができるホームベーカリーも人気です。焼きたての手作りパンのおいしさを知った人からは、「もっと本格的にパンづくりを学んでみたい」「パンづくりのスキルを磨いて仕事にしたい」という声も聞かれます。

子供から大人まで幅広い世代からパン教室が人気

パン人気の上昇と「おいしいパンを手作りしたい」というニーズに応え、初心者でも気軽にパンづくりを学べるパン教室が増えています。週末だけの開催や1日体験教室、子供や親子向け、男性メインの教室などのほか、オンラインで受講可能なパン教室もあります。このような教室では、わかりやすくパンづくりを教えられる人材が求められています。

ベーカリーの職人

パンに関する資格を最も活かせるのはベーカリーです。ベーカリーには個人経営店からフランチャイズ店、スーパーのベーカリー部門など、多様なスタイルがありますが、多くは店内でパンを焼き上げています。パンに関する資格があれば、商品説明などの接客対応はもちろん、職人としてのスキルアップや商品開発を目指す上でも役立つはずです。

カフェやレストランなどの飲食店

カフェやレストランなどでは、パンを使ったメニューが多く存在します。資格を活かしてオリジナルメニューを考案したり、メイン料理に合わせて焼きたてのパンを提供したりすれば、ほかの店との差別化もでき、来店する客にも喜ばれるはずです。

食品メーカーの製造・開発分野

商品としてパンを扱う食品メーカーで、製造や開発に携わるという道もあります。食品メーカーでのパンづくりは、おいしさやオリジナリティに加え、保存性や衛生面なども考慮する必要があります。専門知識を活かし、トレンドも意識しながら商品開発を行うことで、ヒット商品を生み出すことも夢ではありません。

パン教室の講師

パン人気の高まりと同時に、手軽にパンづくりを体験できるパン教室も増えています。パン教室の講師は、多くの人々にパンづくりの楽しさを伝えられるやりがいのある仕事といえるでしょう。「親子パン教室」「自宅で作る本格パン」「ヘルシー志向のパン」など、テーマを決めて教室を開くのもおすすめです。

専門学校やスクールの講師

パンに関する資格を活かして、製パンの専門学校やスクールで講師として活動する人もいます。パンに関するプロフェッショナルを目指す人を教える講師は、一般の人を対象とするパン教室よりも高いレベルの知識やスキルが求められるため、資格が役立つはずです。

書籍などで独学する

書店などでは、パンの作り方やアレンジメニューを紹介した書籍が数多く販売されています。そのような書籍を活用すれば、基本的なパンの作り方を学ぶことができるでしょう。ただし、趣味でパンづくりを楽しむことを前提として書かれたものも多く、パンに関する歴史や分類といった専門知識を身に付けるには、完全独学ではハードルが高いかもしれません。

スクールに通う

製パンや製菓、調理を学べるスクールに通うことで、実習を交えながら、本格的なパンづくりのスキルを身に付けることができます。スクールによっては、資格取得や就職のサポートが受けられることもあります。ただし、卒業するまでにはある程度まとまった期間と費用が必要になるため、無理なく通い続けられるかどうかを検討する必要があるでしょう。

ベーカリーに就職する

ベーカリーの中には、未経験でも働ける店がたくさんあります。まずはレジ打ちや陳列、接客から仕事をスタートして、経験を積みながら徐々にパンづくりについて学んでいくことも可能かもしれません。特に個人経営の場合は、独自のこだわりや開業のノウハウなどを学べる可能性もあります。

通信講座で学ぶ

パンに関する資格は、通信講座でも取得することが可能です。通信講座なら初心者にもわかりやすい教材が用意されているので、自分のペースで無理なく知識を深めることができます。確実に資格取得を目指したい場合は、講座の修了と同時に資格認定が受けられる通信講座を選ぶといいでしょう。

隙間時間で効率良く学べる

諒設計アーキテクトラーニングのパンソムリエW資格取得講座は、初心者でも1日30分・約半年で修了できるカリキュラムになっています。仕事や子育てなどで忙しい人でも、隙間時間を活用して効率良く勉強を進めることができます。
さらに、学習ペースを速めれば、最短2ヵ月で資格取得を目指せ、通学も不要なので、「自分のペースで学びたい」「空いた時間を有効活用したい」という人におすすめです。

飲食業界への就職に役立つ

カジュアルなカフェから高級レストランまで、パンは多くの飲食店で提供されています。「焼きたて」「低糖質」「天然酵母」など、店独自のこだわりを打ち出す場合もあれば、フレンチトーストなど、パンを使ったメニューをメインに提供する店もあります。パンに関する資格があれば、飲食業界への就職や転職を希望する際にも有利に働くはずです。

毎日の食卓で手作りパンを楽しめる

パンに関する資格を取得すると、パンづくりの基礎から応用までの知識を身に付けることができます。仕事に活かすだけではなく、毎日の食卓でも手軽に手作りパンを楽しめるようになるでしょう。焼きたてパンの香りや風味は、日々の暮らしを豊かにしてくれます。好みやアレルギーなどに配慮したパンを作れる点もメリットです。

家族や友人に喜ばれる

パンづくりのスキルを習得すると、料理のレパートリーが一気に広がります。ワンパターンになりがちな朝食やお弁当のメニューにもバリエーションが増え、家族にも喜ばれることでしょう。趣向を凝らした手作りパンは、おもてなしや手土産、プレゼントにもピッタリです。

開業を目指せる

資格を取得後、さらにスキルを目指せば、パン職人として独立することも可能です。人に教えることが得意な場合は、パンづくりの楽しさを伝えるパン教室を開く道もあります。自宅のキッチンを利用した教室やオンラインのクラスなど、副業につなげることも可能です。