和菓子ソムリエ®

生菓子と半生菓子、干菓子の違い

生菓子は全体の30％以上の水分量がある和菓子の事をいい、例えばおはぎやどら焼き、わらび餅やういろう、大福などがあります。半生菓子は水分量が10～30％のもので、最中や羊羹、ぎゅうひや栗きんとんなどがあり、水分量が10％以下の和菓子を干菓子いい、かりんとうやこんぺいとう、せんべいや落雁などがそれにあたります。

四季折々の和菓子

和菓子には、日本の季節ごとの旬の食材を使ったものが多く、例えば春の時期は桜餅、秋には栗きんとんなど、食べる事でも季節を味わえるものが多く、そのような風情を感じられるところも和菓子の人気の一つと言えます。

和菓子に直接関わる仕事

和菓子専門店や和菓子販売店、日本茶店など、和菓子と関りが深い仕事や和菓子と直接関わる仕事において、和菓子の資格所持者は大いに活躍できるでしょう。これらの仕事は割と専門職としての色が強く、資格所持しておいて損はありません。

食品に関わる仕事全般

現在ではスーパーやコンビニなどにもメーカー産の和菓子が販売されています。そのような加工食品を生産するメーカーや、各種食品に関わる仕事全般において和菓子資格を活かすことができるでしょう。

独立して講師活動なども

和菓子に関する専門知識を活かし、カルチャースクールなどでの講師活動をすることも可能です。資格を武器に、独立しての活動も、または副業としての活動も可能です。

書籍などで独学する

最も手軽な方法としては和菓子に関する知識が書かれた書籍を用いて独学で学ぶ方法があります。そう費用もかからず、始めやすい方法ですが専門的な知識や和菓子に対する深い知識を得たい場合は他の方法を用いる必要も出てくるでしょう。

和菓子作り教室などに通う

和菓子作り教室などの習い事に通って和菓子についての知識を体験から覚えるという方法もあります。着実な方法ですが、専門的な知識を得るためには何度も通う必要があり、まとまった資金と期間が必要にはなります。

通信講座で資格を取得する

まとまった時間を確保しにくい人や、無理なく確実に資格を取得したい人におすすめなのが、通信講座です。和菓子について学べる通信講座の中には、所定の講座を修了すれば試験免除で資格が認定されるものもあります。隙間時間に自分のペースで勉強ができるため、仕事や家事、育児などで忙しい人にもぴったりです。

和菓子の専門家としての知識が身に付く

講座では、和菓子について何も知らない初心者の方からでも和菓子の基本的な知識から和菓子の歴史や様々な和菓子についての特徴など、和菓子の事を自分のペースで学べるカリキュラムを採用しています。どなたでも安心して受講できる内容となっていますので安心して学習していただけます。

和菓子の資格も取得できる

講座で学ぶ内容は和菓子の資格に対応しており、ただ学ぶだけではなく、和菓子の資格取得も目指すことができます。和菓子資格は、和菓子に対するあなたの知識の証明にもなりますので様々な就職や転職に役に立つでしょう。

キャリアアップや開業・副業に役立つ

和菓子についての知識、資格は和菓子に関わる仕事はもちろん、食に関わるあらゆる業種で需要があり、キャリアアップを狙うことができます。また、資格を活かして講師活動などの副業をするといった事も可能でしょう。