コーヒーソムリエ

コーヒーを日常的に楽しむ人が増えている

コンビニコーヒーの人気や大手カフェチェーンの普及により、国内のコーヒー市場はほぼ右肩上がりで拡大しています。さらに近年では、海外発祥のコーヒーチェーン店も台頭し、これまで以上に手軽にコーヒーを楽しむ人が増えているのです。目覚めの一杯や仕事の合間など、1日に数杯コーヒーを飲む人も珍しくはありません。

コーヒーの健康効果に注目が集まっている

コーヒーを飲むことで期待できる効果といえば、よく知られているのが「眠気覚まし」です。ほかにも最近では、抗酸化作用や代謝アップ、消化活動の促進など、コーヒーを飲むことでさまざまな効果が期待できることがわかってきました。嗜好品としてだけではなく、健康面のメリットからも、コーヒーの良さが見直されているのです。

豆の種類や焙煎にこだわる人も増えている

コーヒー人気の高まりに伴い、多種多様なアレンジメニューも登場しています。さらに、豆の種類や焙煎にこだわって、自分好みの一杯を追求する人も増えてきました。
また、在宅勤務をする人が増えていることから、「自分で本格的なコーヒーを入れられるようになりたい」というニーズも増加しています。

バリスタとしてカフェなどで活躍する

バリスタは、ワインでいうソムリエのような存在です。カフェやレストランでお客様に最高の一杯を提供するコーヒーに関するプロフェッショナルであり、コーヒー豆の選定から欠点豆を取り除くハンドピックの方法まで、高いスキルが求められます。コーヒーに関する資格を取得すれば専門知識の証明にもなるため、バリスタを目指す上で大きな武器となるでしょう。

焙煎士としてこだわりのコーヒーを提供する

コーヒー豆を焙煎する火加減や加熱の方法によって、コーヒーの味は大きく変わります。おいしい一杯に仕上げられるかどうかは、焙煎士の腕にかかっているといっても過言ではありません。焙煎士の仕事はコーヒー豆の焙煎だけではなく、豆の仕入れや販売に携わることもあります。焙煎士として働くために必要な幅広い知識も、資格を取得すれば効率良く学ぶことができます。

レストランやホテルでコーヒーの知識を活かす

レストランやホテルで提供するコーヒーには、カジュアルなコーヒーショップよりも質の高さが求められます。コーヒーに関する資格取得を通して培った知識があれば、味わいや香りの異なるコーヒーからおすすめの一杯を提案でき、サービス向上にもつながるでしょう。コーヒーを通して、上質な空間づくりにも貢献できるはずです。

飲料メーカーで商品開発に携わる

コーヒー人気の高まりを受けて、飲料メーカー各社からも、コーヒーをベースとした商品が続々と登場しています。資格を通して身に付けたコーヒーの知識は、商品の企画や開発にも大いに役立つでしょう。豆の産地にこだわった商品や新しいアレンジコーヒーなど、市場ニーズにマッチした商品を生み出せば、仕事でも良い評価を得られるに違いありません。

コーヒーを輸入する商社で働く

日本で流通しているコーヒー豆の多くが輸入品であり、主に商社を介して海外からコーヒー豆が入ってきています。コーヒー豆を扱う商社で輸入に携わる場合、コーヒーに関する専門知識が欠かせません。豆の良し悪しや産地の知識がなければ、おいしいコーヒーを国内の消費者に届けることはできないでしょう。

カフェオーナーとして独立・開業する

資格を通して学んだスキルを活かし、自分の理想とするカフェを開業することも可能です。豆の産地や抽出方法にこだわったり、オリジナルメニューを工夫したりすれば、人気のカフェとして話題を集めることもできるでしょう。また、自宅やカルチャースクールなどで、講師として活動する道もあります。

書籍で独学する

コーヒーに関する書籍から、コーヒーの基礎的な知識を学ぶことができます。ただ、一口にコーヒーの本といってもたくさんの種類があるため、自分に合ったものを選ぶのはたいへんかもしれません。

スクールに通う

専門スクールに通えば、実技を交えながら、コーヒーに関する知識を深く学ぶことができます。場合によっては、スクール卒業生向けに就職のサポートが受けられることもあるでしょう。しかし、スクールに通うには、通学のためにある程度まとまった期間と費用が必要です。

セミナーやイベントで学ぶ

コーヒー好きの人やコーヒーに興味がある人を対象に、さまざまなセミナーやイベントが開催されています。中には、自家焙煎店やカフェなどが主催するセミナーもあり、参加すると、手軽に専門的な知識にふれることが可能です。ただし、セミナーやイベントは単発か数回のみの開催であることも多く、プロレベルを目指すには物足りないかもしれません。

通信講座で学ぶ

コーヒーに関する資格には、通信講座で取得可能なものがあります。通信講座なら自分のペースで勉強できますので、仕事や家事、育児で忙しい人でも無理なく資格取得を目指すことが可能です。通学に比べて費用もかからないため、初心者でも気軽に挑戦できるでしょう。

隙間時間で効率良く学べる

諒設計アーキテクトラーニングのコーヒーソムリエW資格取得講座は、初心者でも1日30分・約半年で修了できるカリキュラムです。仕事や子育てなどで忙しい人でも、隙間時間を活用して効率良く勉強を進めることができるでしょう。
さらに、学習ペースを速めれば、最短2ヵ月で資格取得を目指せます。通学も不要なので、「自分のペースで学びたい」「空いた時間を有効活用したい」という人におすすめです。

本格的なコーヒーを自分で入れられるようになる

コーヒーに関する資格を取得すると、本格的なコーヒーの入れ方が学べるので、好きなときに自分好みのコーヒーを楽しめるようになります。朝起きたときや自宅でのリラックスタイムはもちろん、キャンプなどのアウトドアでも、ハンドドリップでおいしいコーヒーを入れることができるでしょう。

自分に合った豆や道具を選べる

コーヒーを入れるときには、豆を挽くコーヒーミルや、お湯を注ぐドリップポット、コーヒーを抽出するドリッパーなど、さまざまなアイテムが必要です。また、豆の産地や種類、焙煎方法などによっても、コーヒーの味わいはそれぞれ異なります。コーヒーに関する資格取得を目指し、専門知識を身に付けることで、豆や道具の特徴を理解でき、好みのコーヒー豆や自分に合ったグッズを選べます。

おもてなしで喜ばれる

資格を通じて学んだ知識を活かして、毎日家族のためにおいしいコーヒーを入れられるようになります。また、本格的なコーヒーは、来客時のおもてなしでも非常に喜ばれるものです。友人を招いてのホームパーティなどで上質なコーヒーをふるまえば、きっと会話も弾むでしょう。

飲食業界でキャリアアップできる

近年のコーヒー人気により、こだわりのコーヒーで他店との差別化を図りたいと考える飲食店は増加傾向にあります。コーヒーに関する資格は専門スキルがあるという証明になるため、飲食業界での就職で有利になる場合もあります。すでに飲食業界で働いている人にとっても、資格を取得することでキャリアアップにつながるはずです。

開業や副業も目指せる

資格取得後、さらに経験を積めば、自分のカフェを開くことも可能です。こだわりのコーヒーに加えてサービスも充実させれば、多くの来店客から人気を集められるでしょう。
また、世代や性別を問わず、「コーヒーを趣味にしたい」と考える人は増えています。そのような人に向けてコーヒー教室を開き、講師として活動することも可能です。