カクテルソムリエ

おしゃれな隠れ家バーが増えている

こぢんまりとしてリラックスして過ごせる隠れ家バーは、全国各地で人気を集めています。特に、「大人数でワイワイ楽しむのもいいけれど、たまにはゆっくり静かにお酒を飲みたい」「自分だけのお気に入りのバーを見つけたい」という人に、隠れ家バーは多く選ばれています。そのような場では、雰囲気に合ったおいしいカクテルの存在が欠かせません。

バーテンダーの活躍するフィールドが拡大中

カクテルづくりのプロといえば、バーテンダーです。かつて、バーテンダーの働く場所といえば、バーやレストランと限られていましたが、近年は活躍のフィールドが拡大傾向にあります。
例えば、お酒の提供がメインではないカフェやイベント会場、エンターテインメント施設などでも、カクテルのニーズは広がっています。カクテルに関する資格保有者の持つ専門スキルが、幅広いシーンで求められるようになっているのです。

ノンアルカクテルのニーズも高い

お酒を使わないノンアルカクテルは、アルコールの苦手な人でも、お酒の場の雰囲気を壊すこともなくその場を楽しむことができます。また、ノンアルカクテルは、お酒に近いテイストを味わえたり、見た目の鮮やかな一杯を楽しめたりするため、さまざまな飲料メーカーから多種多様な商品が登場。幅広い年齢層から支持されています。

カクテルのレシピは無限大

定番のレシピからバーテンダーのオリジナルカクテル、ノンアルコールカクテルまで、カクテルの種類は数え切れないほどあります。そのため、おいしいカクテルを作るには、お酒や氷、道具の取り扱いといった基本の知識やスキルが重要です。カクテルづくりに必要な基礎知識を学ぶ手段として、資格にも注目が集まっているのです。

女性バーテンダーも増加中

男性が多いイメージのあるバーテンダーですが、近年では女性のバーテンダーも増えています。特に、バーを訪れる女性客からは、「女性のバーテンダーのほうが安心」という声も多く聞かれます。女性ならではの繊細な感性を活かしてオリジナルカクテルを考案し、高い評価を得ている女性バーテンダーも少なくありません。

バー

カクテルに関する資格を最も活かせるフィールドといえば、バーでお酒を提供するバーテンダーでしょう。個人経営の小規模なバーから、老舗のオーセンティックバー、ショットバー、ダイニングバー、スポーツバーまで、そのスタイルは多岐にわたります。

カフェやレストラン

お酒にこだわっているカフェやレストランでは、テーブル席とは別にバーカウンターを設けたり、ドリンクづくりの専門職としてバーテンダーを採用したりするケースがあります。

ホテル

バーテンダーは、ホテルのバーラウンジにも欠かせない存在です。バーラウンジのあるホテルは、一定以上の格式を有していることがほとんどであり、ハイクラスのお客様が多く訪れる傾向があります。そのため、バーテンダーにも相応の振る舞いや接客スキルが求められることが一般的です。

イベント会場やアミューズメント施設

イベント会場やアミューズメント施設、ライブハウスなどでも、カクテルを提供する場であればバーテンダーは活躍しています。資格保有者の専門知識を活かしてカクテルメニューの充実を図れば、ほかのイベントや施設との差別化にもつながります。

アルコール飲料メーカー

資格を通して得た知識を活かし、アルコール飲料メーカーでカクテル飲料の商品開発に携わる道もあります。最近はリモートワークの普及に伴い、外出の機会が減ったことから自宅でくつろいでお酒を楽しむ人も増えています。各メーカーも人々の嗜好にマッチするカクテル飲料の開発に力を注いでおり、カクテルの専門知識を持つ資格保有者は貴重な戦力になれるでしょう。

料理教室やカルチャースクール

料理教室やカルチャースクールで、講師としてカクテルの知識や作り方を教える資格保有者もいます。カクテルの知識は、プロを目指す人だけでなく、自宅でカクテルを楽しみたい人や教養として身に付けたい人にも需要があります。カルチャースクールや飲食イベントでのミニセミナー、カフェを利用したセミナーなど、講師として活躍できる場も多種多様です。

書籍などで独学する

市販されている書籍などの情報を活用すれば、カクテルに関する基礎知識を得ることができます。「まずはカクテルとはどのようなものなのかを知りたい」「簡単なカクテルを作れるようになってみたい」という場合には手軽な方法といえるでしょう。ただし、完全独学では疑問点などもすべて自力で解決しなくてはならないため、かなり労力がかかってしまう可能性があります。

専門学校や民間スクールに通う

飲食サービス系の専門学校やバーテンダー養成スクールの多くでは、カクテルについて学べるコースが設定されています。そのようなスクールに通えば、カクテルの基礎から応用まで、実技を交えながらしっかりと身に付けることができるはずです。しかし、通学にはある程度まとまった費用と期間が必要です。

バーなどに勤める

バーやレストラン、ホテルなどに勤め、働きながらカクテルの知識を学んでいく方法もあります。実際に現場で経験を積みながらスキルを磨き、カクテルのプロを目指すことができるでしょう。ゆくゆくは、自分が考案したオリジナルカクテルをお客様に提供することもできるかもしれません。

通信講座で学ぶ

カクテルに関する資格は、通信講座でも取得が可能です。通信講座なら初心者にもわかりやすい教材が用意されているので、自分のペースで無理なく知識を深めていけるでしょう。講座の修了と同時に資格認定が受けられる通信講座を選べば、確実にカクテルに関する資格を取得できます。

隙間時間で効率良く学べる

諒設計アーキテクトラーニングのカクテルソムリエW資格取得講座は、初心者でも1日30分・約半年で修了できるカリキュラムになっています。仕事や子育てなどで忙しい人でも、隙間時間を活用して効率良く勉強を進めることができるでしょう。
さらに、学習ペースを速めれば、最短2ヵ月で資格取得を目指せます。通学も不要なので、「自分のペースで学びたい」「空いた時間を有効活用したい」という人におすすめです。

本格的なカクテルを作れるようになる

カクテルづくりで大切なのは、「どの材料をどれくらい入れればこの味になる」「この材料とこの材料を組み合わせるとこんな味になる」といった知識やスキルを身に付けることです。また、カクテルには、シェイカーを振る「シェイク」や、グラスに材料と氷を入れて軽くかき混ぜる「ステア」、グラスに直接材料を注ぐ「ビルド」など、さまざまなテクニックがあります。資格取得を通してこれらの知識を学べば、本格的なカクテルもスムーズに作れるようになります。

道具やお酒の種類についても詳しくなれる

カクテルづくりには、シェイカーやグラスなどいろいろな道具を使います。また、カクテルのベースとして使うお酒（カクテルベース）だけでも、非常にたくさんの種類がありますが、そのままでは風味やアルコールが強すぎて飲みにくくても、ベースとして使えばおいしく飲めるお酒は少なくありません。カクテルの専門知識を学ぶことで、こういった道具やお酒の種類についても詳しくなれます。

飲食業界への就職や転職に役立つ

バーやホテルのほか、カフェやレストランなど、カクテルを提供する飲食店は広がりつつあります。カクテルに関する資格を取得すれば、飲食業界への就職や転職を目指す際に大きな武器となるでしょう。カクテル飲料を販売するメーカーでも、カクテルの専門知識を持つ資格者は即戦力になれるはずです。

起業を目指せる

資格取得後さらに経験を積めば、起業も夢ではありません。特に、カクテルの知識や作り方を教える教室なら、自宅の一部を利用して講師活動を行うことも可能です。カクテルの楽しみ方と同時に、フルーツカットやデコレーション技術なども教えることができれば、世代を問わず多くの人から人気が集まるでしょう。