フレンチソムリエ

世界三大料理の一つであるフランス料理

フランス料理は中華料理やトルコ料理と並んで世界三大料理の一つとされています。有名なものですごフォアグラやガレット、ムニエルなどは聞いたことがあると思います。ディナーとして選ばれることも多く、世界中で人気のある料理です。

記念日など、大切な日の食事に選ばれる事が多い

記念日や誕生日などの大切な日の食事にフレンチを選ぶ人は少なくありません。また、結婚式のウェディングメニューなどに選ばれることも多く、フレンチに対する「質の信用」のようなものは他の料理に比べて大きい傾向が見られます。

フレンチ専門店

一流の専門店、またはホテルのレストランなど、フレンチをメインとして扱う飲食店で働きたい場合、フレンチの資格は大いに役に立つことでしょう。資格は確かな知識とスキルの証明となり、あなたの力となります。

食品を扱う商社

フレンチに対する知識は食品を扱う会社でしたらどこでも需要があります。商品開発などの仕事はもちろん、飲食店のコンサルタントなどの仕事においても大切な知識です。フレンチの専門知識は、就職や転職を希望する際の大きな武器になるでしょう。

独立して料理教室を開くなどの道も

資格を活かして講師活動を行う事も可能です。カルチャースクールや、イベント会場などの場を使い、フランス料理の先生として活躍することも夢ではありません。

書籍などで独学する

フランス料理に関する書籍を読み、独学で学ぶという手段がすぐに始められる方法でしょう。興味がある人はまずは書籍を読んでみるというのも良いでしょう。しかしながら、書籍で学べる事には限界があり、プロの知識をしっかりと身に着けたいのであれば他の学習方法を検討する必要もあるかもしれません。

実際に飲食店に勤め経験から学ぶ

とてもシンプルな方法がフレンチを扱う食品店、食品会社に勤め社会経験から学んでいくという方法です。料理人を目指す場合は実際に何年も現場に勤め、一流の料理人になるというパターンがベターな方法です。ただし、フランス料理の現場自体が狭き門ということもあり、勤める前にある程度の知識が問われるといった点もあります。勤める前に他の方法で資格を取得したほうがスムーズに進むかもしれません。

料理教室やイベントで学ぶ

料理教室やイベントに参加し、そこで知識や技術を学ぶという手段も手軽に取れる方法です。まずはフランス料理に触れてみたいという方にはおすすめの方法ですが、料理教室などは一回～数回程度の物が多く、しっかりとした知識や技術を身に着けたい場合は料理教室やイベントだけで学ぶというのは厳しいと言えます。資格取得など、専門的なレベルを目指す場合は別途対策が必要になる場合もあるでしょう。

通信講座で資格を取得する

まとまった時間を確保しにくい人や、無理なく確実に資格を取得したい人におすすめなのが、通信講座です。フランス料理について学べる通信講座の中には、所定の講座を修了すれば試験免除で資格が認定されるものもあります。隙間時間に自分のペースで勉強ができるため、仕事や家事、育児などで忙しい人にもぴったりです。

フレンチに関するプロの知識が身に付く

本講座は初心者の方からでも無理ないペースで学べるカリキュラムを採用しており、フランス料理に関する専門的な知識や技術が身に付きます。例えばフランス料理の種類やフランス料理の調理器具や食器、食材についての知識、フランス料理の食事マナーや食事作法など、フランス料理に関する知識を身に着ける事が出来ます。

フランス料理が作れるように

講座では実践的な料理が学べる項目もあり、例えばラタトゥイユ、キッシュ、プレーツェル、マカロンなど、多くのフランス料理レシピを学習することが可能です。自宅で再現可能なレシピもあり、普段の食生活が色鮮やかになるといったメリットもあります。

キャリアアップや開業・副業に役立つ

フレンチの資格は、当然ながら飲食店やレストラン、そして食品業界にてのキャリアアップに役立つと言えます。他にも、専門知識を活かして自分で料理教室を開いたり、カルチャースクールなどで講師活動をするなどの道も開けます。